Nos moulins « Pietra » marquent une évolution importante par rapport aux machines précédentes, issue de l’expérience et de l’application de méthodes de travail toujours plus technologiquement avancées.
La structure porteuse de tous nos moulins est réalisée en acier peint au four : une structure robuste et durable, associée à une chambre de mouture entièrement en acier inoxydable qui garantit l’inaltérabilité du produit.
Le cœur des moulins Partisani, ce sont nos meules magnésiatiques, entièrement fabriquées dans nos établissements de Forlì et qui, grâce à leur composition, présentent une excellente résistance à l’usure, ce qui se traduit par une longue durée de vie sans nécessité de rhabbillage.
Le système révolutionnaire d’auto-alignement des meules, conçu et développé chez Partisani, appliqué à la configuration spéciale inversée (avec meule statique supérieure et meule dynamique inférieure), permet d’éliminer les opérations périodiques de vérification du parallélisme.
Cette solution garantit un travail constant et homogène sur toute la surface des pierres et des capacités de production impossibles à atteindre avec les moulins de configuration classique, en élevant les performances et la qualité de mouture à un nouveau standard jamais atteint jusqu’à aujourd’hui.
Le système de réglage micrométrique, simple et intuitif, est facilement géré par l’opérateur au moyen d’un volant qui permet d’approcher ou d’éloigner les meules jusqu’à obtenir le degré de mouture souhaité.
La trémie de chargement, d’une capacité d’environ 50 kg, est elle aussi équipée d’un régulateur gradué pour gérer le flux de produit en entrée du moulin.
Tous nos moulins « Pietra » peuvent être réalisés avec des finitions en bois traité de manière naturelle.
PRODUITS POUVANT ÊTRE MOULUS
CÉRÉALES : blé – orge – millet – riz – avoine – maïs – épeautre – kamut – sarrasin – etc.
LÉGUMINEUSES : fèves – lentilles – pois chiches, etc.
ÉPICES : poivre – paprika – café – sel – piment, etc.
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